الزراعة

كان معظم السكان في شبه الجزيرة العربية يشتغلون بالزراعة والرعي وتربية الماشية بالإضافة إلى صيد الأسماك والغوص لاستخراج اللؤلؤ من أعماق البحار لأولئك السكان المجاورين للسواحل. واستمر بعض الأحفاد في هذا الاهتمام. وبعد أن منّ الله على هذه البلاد بالخيرات بعد عام 1973م تبنت الحكومة السعودية عدداً...

جامعة الملك سعود الجامعة العريقة عميدة الجامعات السعودية التي لها أكثر من النصف قرن وهي تسهم مساهمات علمية إيجابية في المجتمع السعودي، وعايشت فترات نموه المختلفة وأثرت وتأثرت واستجابت للتغيرات التي طرأت على هذا المجتمع، والجامعة الأم تعيش الفترة الحالية حراكا للبحوث العلمية بقيادة مديرها النشط...

في ظل ارتفاع أسعار بعض المواد الغذائية, ويتقدمها الأرز كمادة غذائية مستوردة رئيسية على المائدة السعودية, بدأ المختصون البحث عن طرق وبدائل تسهم في خفض الطلب على هذه السلعة لتزامن هذا التغير في الأسعار مع أهم المواسم استهلاكا لها وهي إخراج زكاة الفطر وعيد الفطر المبارك، وتأتي التمور المنتجة محليا...

ترتبط الثقافة الغذائية بالعادات الاستهلاكية لدى الشعوب, وفي هذا الشهر الفضيل ترتكز عادات المواطنين للإفطار في رمضان في هذه البلاد على التمور تأسيا بالمصطفى عليه أفضل الصلوات والتسليم, وفي أغلب مناطق المملكة تكون القهوة هي المصاحبة للتمور فهل هذا غذاء صحي؟ الدكتور خالد الرضيمان رئيس قسم إنتاج...

[email protected] ...

[email protected] ...