طاقة متجددة من الشيكولاتة

لوح الشيكولاتة لم يعد مجرد حلوى يمكن تناولها في أي مكان وتتفنن الشركات في عرضه وتغليفه بسبب سوقه الاستهلاكي الكبير، فهو مرشح إلى سوق أكبر.. في ميدان الطاقة المتجددة.
فبعض الأبحاث التي جرت في المملكة المتحدة تشير إلى أن الشيكولاتة يمكن أن تصبح أحد مصادر الطاقة. ويقول العلماء في مدرسة علوم الأحياء التابعة لجامعة بيرمنجهام إنهم وجدوا طريقة لاستخلاص الهيدروجين من بقايا ومخلفات مصنع للشيكولاتة، وهو كشف سيكون له تأثيره المستقبلي في كيفية معالجة مخلفات صناعة الطعام واحتمال أن تصبح مصدرا لتوفير الطاقة البديلة.
ويتم اللجوء إلى استخدام باكتيريا ايكولاي التي تملك المواصفات الملائمة في استهلاك السكر وتوليد الهيدروجين كما يقول الباحثون ومن ثم وضع تخميرة تحتوي على الباكتيريا والمخلفات التي تشبه الكاراميل والغاز أو النيتروجين. وتقوم باكتيريا ايكولاي بتخمير السكريات وتوليد أحماض عضوية. وللتخفيف من أثرها البيئي يتم تحويل الأسيد إلى هيدروجين. ومعروف أن الهيدروجين من أنظف أنواع الطاقة المتاحة، وعندما يستخدم لتزويد الشرائح بالطاقة فإنه ينتج الماء كذلك. وتتزايد استخداماته وتتسع دائرة البنية الأساسية التي يقوم عليها من محطات لتزويد الوقود باحتياجاتهم مثلا.
ويمكن للهيدروجين توليد الكهرباء كذلك وبهذا يمكن لمصانع الطعام استخدام مخلفات عملها لتوليد طاقة متجددة تستخدم حتى في تشغيل المركبات التي تقل العاملين وتعمل بالهيدروجين. ويمكن مواءمة التقنية المستخدمة في هذا المجال لتناسب مخلفات الطعام الموجودة وجعلها قابلة للتطبيق عالميا.