كورونا يغلق أول مطعم في لندن يحصل على نجمة ميشلان

أعلن الشيف ميشال رو جونيور إغلاق مطعم "لو جافروش" في لندن في يناير 2024، وهو أحد أشهر المطاعم في البلاد وكان أول مطعم في المملكة المتحدة يحصل على نجمة ميشلان عام 1974.
وافتتح مطعم "لو جارفروش" في حي ماي فير في 1967 الفرنسيان ميشال وألبير رو، وهما شقيقان توفيا عامي 2020 و2021.
وعرف الشقيقان بتأثيرهما في مجال الطعام الراقي البريطاني. وفي 1991، اشترى المطعم الحائز ثلاث نجمات ميشلان في العام 1982 الذي ما زال يحتفظ بنجمتين، نجل ألبير، ميشال رو جونيور، وهو طاه مشهور في المملكة المتحدة.
وأعلن رو جونيور إغلاق "لو جافروش" خلال مقابلة مع صحيفة "ذي تايمز".
وقال الطاهي البالغ 63 عاما للصحيفة "أنا متعب فعلا" واصفا المطعم بأنه "آخر معقل في لندن للمأكولات الفرنسية الكلاسيكية الراقية" و"واحد من أشهر المطاعم في بريطانيا".
وأضاف "لقد وصلت إلى مرحلة لم أعد أستمتع فيها بهذه الوظيفة كما في السابق. إنها وظيفة مرهقة جدا وأرغب في إيجاد توازن أفضل بين حياتي المهنية وحياتي الخاصة".
كما تحدث عن صعوبات مرتبطة بجائحة كوفيد وخروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي، التي صعبت "عمليات الإمداد ورفعت التكاليف".