9 مرشحين يتنافسون على إعداد «القهوة السعودية» في النهائي

تختتم مسابقة "درب الفنجال" بعد غد الجمعة، حيث تستعد وزارة الثقافة لتنظيم المرحلة النهائية من المسابقة في قلعة الدوسرية في مدينة جازان، بمشاركة تسعة مرشحين تأهلوا من "مهرجان القهوة السعودية"، الذي نظمته هيئة فنون الطهي في ثلاث مدن في وقت سابق من تشرين الأول (أكتوبر)، وهي: الرياض، جدة، والظهران، حيث سيتنافسون على جوائز المسابقة، البالغة قيمتها الإجمالية مائة ألف ريال، إضافة إلى جوائز تحفيزية.
وسيدخل المتسابقون خلال المرحلة النهائية في تحد على إعداد القهوة السعودية التقليدية من حمسها إلى تقديمها، وإعداد مشروب مبتكر مشتق من القهوة السعودية، ومن ثم تقديمها إلى لجنة التحكيم، لتحكم بناء على نكهة القهوة التقليدية التي أعدها المشاركون، والقهوة المبتكرة من كل مشارك، وكذلك طريقة ضيافتهم من خلال صب القهوة وتقديمها، ليحصل الفائز بالمركز الأول على مبلغ 60 ألف ريال، واعتماد خلطته الخاصة للقهوة السعودية في بعض المقاهي، والثاني 30 ألف ريال، والثالث عشرة آلاف ريال، إضافة إلى تقديم جوائز عينية.
وأعدت الهيئة فعاليات إثرائية للمتسابقين والمحكمين على هامش حضورهم لمنطقة جازان، التي تتمثل في جولات على مزارع البن الخولاني السعودي.
وتأتي هذه المسابقة ضمن مبادرة "عام القهوة السعودية"، التي أطلقتها وزارة الثقافة بدعم من برنامج جودة الحياة "أحد برامج تحقيق رؤية المملكة 2030"، التي تهدف من خلالها الهيئة إلى تعزيز مكانة القهوة السعودية كمشروب سعودي تراثي، وتسليط الضوء على مهنة "خبير القهوة"، والتعريف بطرق إعداد القهوة السعودية، وتأهيل الكفاءات في تحضيرها بالطرق التقليدية.