ما علاقة الأسماك بألزهايمر؟

تعد الأسماك "غذاء الدماغ" بفضل احتوائها على نسبة عالية من "أوميجا 3"، إلا أن باحثين يحذرون من أن الإفراط في تناول بعض الأنواع منها قد يؤدي إلى الإصابة بألزهايمر.
وقال موقع "إكسبريس" البريطاني إن الأسماك بصفة عامة تحتوي على الزئبق، لكن البعض منها يحتوي على معدلات أعلى من هذا السم العصبي.
وأضاف أن استهلاك كثير من عنصر الزئبق يمكن أن يجهد الدماغ، ما قد يؤدي إلى فقدان الذاكرة، الذي يعد العلامة الرئيسة للخرف.
وتقول منظمة الصحة العالمية، إن استهلاك كمية صغيرة من هذا المركب يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة".
من جهته، ذكر حسين عبده، الصيدلاني المشرف في "مديسين دايركت" البريطانية، "تحتوي أنواع معينة من الأسماك على نسبة عالية من الزئبق. والزئبق هو سم عصبي وجد أنه سبب محتمل للتدهور المعرفي لدى البشر المعرضين له، لذلك من الممكن أن يسهم تناول الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق في الإصابة بالخرف".
وأوضح أنه من حسن الحظ أن خطر الإصابة بألزهايمر لا يرتفع إلا عند تناول قدر كبير من الأسماك عالية الزئبق على أساس منتظم، لذلك من المهم التعرف على أنواع الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من هذا المركب لتجنب الإفراط في تناولها".
وأكد أن "الأسماك التي تحتوي على معدلات عالية من الزئبق في الأغلب ما تكون من الأسماك المفترسة في المياه المالحة، مثل سمك أبو سيف وسمك القرش والماكريل".