الطائف .. موعد قطف الورود قد حان

عندما يحل موسم الربيع من كل عام، تتفتح الورود في مدينة الطائف في غرب السعودية، لتتحول المناظر الطبيعية الصحراوية الشاسعة في المملكة إلى لوحة وردية زاهية.
وفي نيسان (أبريل)، تقطف هذه الورود من أجل استخراج الزيت المستخدم في تطهير الجدران الخارجية للكعبة المشرفة في مدينة مكة المكرمة.
ويصادف موسم الحصاد هذا العام خلال رمضان. ويرعى العاملون في مزارع الورود شجيرات الورد ويقطفون عشرات الآلاف من الزهور كل يوم لإنتاج ماء الورد والزيت، المكونات الثمينة الخاصة بصناعات التجميل وكذلك الطهي.
وأصبح الزيت المعطر شائعا بين ملايين المسلمين الذين يزورون المملكة كل عام للحج، لكن لطالما كانت النباتات والزهور جزءا من الفن الإسلامي.
وتعرف الطائف باسم مدينة الورود، إذ ينبت فيها نحو 300 مليون زهرة كل عام في أكثر من 800 مزرعة زهور يفتح كثير منها أبوابه للزوار.
بينما يقوم العمال بقطف الأزهار في الحقول، يعمل آخرون على ملء السلال يدويا، ثم تغلى الزهور وتقطر. وقال صاحب مزرعة ابن سلمان خلف الطويري لـ"الفرنسية"، "نبدأ بغلي الورود على نار عالية حتى تتبخر تقريبا، ويستغرق ذلك نحو 30 إلى 35 دقيقة".
وأضاف: "بعد ذلك نقوم بخفض الحرارة لمدة تراوح بين 15 و30 دقيقة حتى تبدأ عملية التقطير التي تستمر ثماني ساعات".
وبمجرد أن يطفو الزيت إلى أعلى الأحواض الزجاجية، تبدأ عملية الاستخراج.