في سابقة عالمية .. مطعم يقدم لحوما اصطناعية

في سابقة هي الأولى من نوعها في العالم، قدم مطعم في سنغافورا أمس الأول لحوما اصطناعية أنتجت مخبريا.
المطعم الواقع في شارع راق في سنغافورة، يحمل اسم 1880، وجه دعوة لمراهقين راوحت أعمارهم ما بين الـ14 والـ18 خصيصا بسبب "التزامهم تحسين وضع كوكب الأرض"، بحسب "سبوتنيك".
ووصف صاحب المطعم، مارك نيكولسون، تقديم لحوم اصطناعية بأنه "خطوة ثورية في مكافحة التغير المناخي، وفي تأمين الغذاء لسكان العالم من دون الإساءة إلى الكوكب".
الشركة المنتجة لهذا النوع من اللحوم هي "إيت جاست" التي كشفت في مطلع كانون الأول (ديسمبر) الجاري أن وكالة الأمن الغذائي في سنغافورة أجازت لها بيع قطع لحم الدجاج التي تصنعها مخبريا من خلايا حيوانية.
وأشارت إلى أن الاستهلاك العالمي للحوم يتوقع أن يرتفع 70 في المائة بحلول 2050، وقد يساعد اللحم المخبري على تلبية الطلب المتزايد الذي يؤدي، بحسب العلماء، دورا في التغير المناخي.