شراكة بين الهيئة الملكية للعلا ومدرسة الطهي الفرنسية «فيراندي باريس»

أعلنت الهيئة الملكية لمحافظة العلا إطلاق شراكة جديدة مع مدرسة فيراندي باريس، إحدى المدارس الفرنسية الرائدة في فنون الطهي وإدارة الضيافة.
وستشهد هذه الشراكة الفريدة تدشين برنامج تدريبي مصمم على مستوى عالمي لتعليم فنون الطهي، الذي سيشارك به طهاة شباب طموح من العلا للدراسة في العاصمة الفرنسية.
وسيتم اختيار 24 طاهيا وطاهية من العلا ضمن المرحلة الأولى من البرنامج للمشاركة في دورة مصممة خصيصا لمدة أربعة أشهر في مدرسة فيراندي باريس الشهيرة لفنون الطهي.
وسيقوم كبار المحاضرين والخبراء من فيراندي بزيارة العلا لمقابلة المتقدمين واختيار 24 مشاركا ومشاركة ستتاح لهم فرصة العمر لدراسة فنون الطهي في باريس، فرنسا.
وستتاح للطهاة المدربين حديثا لدى عودتهم إلى العلا فرصة العمل تحت إشراف عشرة من كبار الطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان، والمساعدة على تصميم قوائم "مذاق العلا" الفريدة والمستوحاة من فنون الطهي والبيئة المحلية، ليتم تقديمها للضيوف من كبار الشخصيات، الذين سيحضرون الموسم الثاني من مهرجان شتاء طنطورة، الذي يقام سنويا في العلا.
وتعليقا على أهمية هذه المبادرة، قال عمرو المدني، الرئيس التنفيذي للهيئة الملكية لمحافظة العلا "تمثل هذه المبادرة برنامجا رئيسيا جديدا نقدمه في الهيئة الملكية لمحافظة العلا لأهالي العلا، الذين يمثلون المحرك الرئيسي لكل ما نقوم به، وذلك لتوفير فرص عمل مبتكرة ترتكز على مبادرات التطوير الشخصي والمهني. وستزود هذه الشراكة مع فيراندي باريس جيلا جديدا من أبناء وبنات العلا الموهوبين بالأدوات اللازمة، ليمثلوا الجيل القادم من الطهاة ورواد مشاريع الطهي في العلا، ما يعزز التميز ويجعل منهم حماة فنون الطهي التراثية في المحافظة".
وخلال الدورة التدريبية المصممة خصيصا لشباب وفتيات العلا في فيراندي باريس، سيتعلم المشاركون تقنيات وأسرار فنون الطهي الفرنسية الأصيلة، لتطوير المهارات اللازمة لتصميم وصفات ومأكولات من شأنها أن تجسد ما تتميز به العلا، وتقديم أرفع معايير الضيافة وتجارب الطهي الفريدة.
وقال برونو دي مونتي، الرئيس التنفيذي لمدرسة فيراندي باريس لفنون الطهي "يسعدنا الترحيب بشباب وفتيات العلا في باريس، وفي مدرستنا، حيث تعلم أفضل الطهاة في فرنسا تجارتهم وخبراتهم. وقد قمنا بتصميم هذا البرنامج الخاص لهم، ليصبحوا رواد فنون الطهي المستقبليين في المملكة".
من جانبه، قال جيرارد ميستراليت، الرئيس التنفيذي للوكالة الفرنسية لتطوير محافظة العلا (أفالولا): بصفتها شريكا للهيئة الملكية لمحافظة العلا في جهود تطوير العلا "تفخر الوكالة الفرنسية لتطوير محافظة العلا بهذه الشراكة مع مدرسة فيراندي باريس، حيث ستتيح هذه الشراكة للأجيال الجديدة من طهاة العلا الشباب الاستفادة من التميز الفرنسي في مجال فنون الطهي وإدارة الضيافة والمساهمة في التواصل مع المنطقة".
وتأتي شراكة الهيئة الملكية لمحافظة العلا مع فيراندي باريس بقيادة الأمير بدر بن عبدالله بن فرحان، وزير الثقافة محافظ الهيئة الملكية لمحافظة العلا، لتمثل نموذجا جديدا لجهود الهيئة وريادتها في تطوير قدرات ومهارات أبناء وبنات العلا من خلال التبادل الثقافي العالمي والتفاني لتطبيق أفضل الممارسات العالمية.