باعة اللحوم بصوت عال: الأسعار مرتفعة والسبب تجار الماشية

تشهد محال الجزارة (الملاحم) ركود هذه الأيام، أرجعها البعض إلى ارتفاع أسعار الماشية والمستورد من اللحوم الحمراء، إذ أن الكيلوجرام من لحم النعيمي وصل إلى 38 ريالا ومثل ذلك لحم النجدي الذي يصل سعره إلى 35 ريالا، بينما وصل كيلو الجرام من لحم الحاشي إلى 35 ريالا.

وفي جولة على محال بيع اللحوم شرق العاصمة.
تحدث عدد من المتعاملين في السوق، حيث يؤكد علي محمدي وهو بائع في ملحمة أن هناك تباينا في الأسعار، وأن أسعار الكيلو جرام من أي صنف من اللحوم قد ارتفع بنسبة تجاوزت 35في المائة.
ففي السابق كنا نبيع الكيلو الواحد من لحم النعيمي بسعر يتراوح مابين 18 و21 ريالا، أما اليوم فقد تجاوز سعر الكيلوجرام للحم النعيمي 35 ريال وعزا ذلك إلى تفاوت أسعار الأغنام الحية وعدم ثباتها لأسباب عديدة منها على - حد قول تجار الماشية - ارتفاع قيمة الأعلاف والبرسيم بنسبة تجاوزت 80 في المائة، ووقف الاستيراد من بعض الدول.
وأضاف نحن نشتري بأسعار مرتفعة مما يجبرنا على رفع الأسعار فليس من المعقول أن نبيع دون فائدة.

ويحذر علي محمدي من عمليات الغش والتلاعب التي يلجأ إليها بعض الباعة في بيع اللحم نظرا لسهولة الغش فيها مستغلين قلة خبرة المشترين في معرفة الحم الجيد من الرديء، مشيرا إلى طرق كثيرة للغش من بينها بيع اللحوم المثلجة المستوردة على أنها طازجة، وبيع اللحوم الفاسدة بأسعار زهيدة مستغلين جهل الناس وحاجتهم، فليس من المنطق أن تبيع أحد الملاحم
الكيلوجرام من لحوم النجدي والنعيمي بأسعار لم تتجاوز 17 ريالا إلا أن في الأمر شبهة فهو بهذه الأسعار خاسر.

كيف تعرف المجمد من الطازج؟!

وأشار إلى أنه يمكن تميز اللحم الطازج من المثلج، إما عن طريق الختم الموجود على الذبائح الذي يوضح أنها ذبحت في مسالخ نظامية حسب الاشتراطات، أو بالنظر إلى اللحم الموجود فغالب اللحم المثلج يكون خاليا من الشحوم.
وذكر المحمدي بائع اللحوم في شرق الرياض أن الزبائن وخاصة كبار السن يميزون اللحم الجيد بتقليب اللحم وبالرائحة، بل وصل لبعض من هؤلاء معرفة هل الذبيحة حديثة الذبح أم لا، وأن زبائنه يفضلون لحم النعيمي في الدرجة الأولى على غيره من اللحوم ومن ثم يأتي لحم النجدي.

وفي محل آخر لبيع اللحوم يقول أحمد بهاء متخصص في بيع لحوم الحاشي
إن الإقبال على شراء اللحوم يتأثر حسب المواسم، وذكر أنه رأى إقبال كبيرا على شراء اللحوم في بداية ظهور مرض إنفونزا الطيور، وإن مبيعات
المحل تجاوزت ثلاثة آلاف ريال في اليوم ولكن لم تستمر طويلاً، وعاد الحال إلى ما كان عليه.
ولفت أحمد بهاء إلى أن محال اللحوم (الملاحم) تشهد ركوداً هذه الأيام مرجعاً ذلك لارتفاع أسعار اللحوم.
وعن أسعار اللحوم أوضح أن سعر الكيلو جرام من لحم الحاشي يصل إلى 35 ريال.
وأشار إلى أن مبيعات المحل تقلصت عما كانت عليه في الأعوام الماضية بنسبة 15في المائة.

يحب اللحم .. ولكن ؟
يقول عبد الله المطيري (زبون)، إني أضطر إلى الشراء من محال بيع اللحوم لعدم قدرتي على شراء ذبيحة كاملة من السوق بسبب الأسعار الذي وصفها بـ (النارية) فقد وصل سعر النعيمي إلى 800 ريال
وذكر أن أسعار اللحوم في هذه المحال مرتفع عما كان عليه في السابق والفرق كبير علينا خاصة نحن أصحاب الدخل المحدود وهذا الغلاء اضطرني إلى تقليص حجم الشراء من هذه اللحوم، فأصبحت أكتفي بالكيلو والاثنان بسبب هذا الغلاء.

ويطالب المطيري أمانة مدينة الرياض من خلال بلديات الأحياء بتكثيف الجولات التفتيشية على هذه المحال فبعض الباعة لا يحملون شهادات صحية، وبعض المحال لا تهتم بنظافة مما يؤثر سلبياً في اللحوم.

ويتفق معه سعد الدوسري من زبائن محال اللحوم، ويقترح بوضع تسعيرة معينة للحوم وأنواعها كما هو معمول فيه في كثير من الدول المجاورة للحد من جشع أصحاب هذه الملاحم.

واتفق عدد من أصحاب الملاحم على ضعف المتابعة من الجهات المسؤولة مما أوجد الغش والتحايل في عمليات بيع اللحوم من باعة يوصفون بضعاف الذمة والضمير.