الاستهلاك العالمي من الأرز مليون طن سنويا

يصل استهلاك السعودية إلى نحو مليون طن سنوياً، أي ما يعادل 2 في المائة من معدل الإنتاج العالمي للأرز، بينما تستهلك الدول الآسيوية 90 في المائة من الإنتاج العالمي البالغ 500 مليون طن سنوياً.
ويستهلك الفرد الأوروبي 3 كيلو جرام أرز والسعودي 45 كيلو جرام والآسيوي 300 كيلو جرام.
ويصل معدل استهلاك الفرد في السعودية إلى ما بين 40 إلى 45 كيلو جرام لكل فرد سنوياً، وعند المقارنة بالآسيويين نجد أن الفرد الآسيوي يستهلك 200 إلى 300 كيلو جرام لكل فرد سنوياً، بينما يستهلك الأوروبي 3 كيلو جرام لكل فرد والأمريكي 8 إلى 10 كيلوجرام سنوياً لكل فرد.
ويعد أرز البسمتي العنبر الهندي الأكثر استهلاكاً في السعودية، إذ يصل إلى 70 في المائة من كمية الاستهلاك المحلي، ثم يأتي الأرز الباكستاني بنسبة 6 في المائة والتايلندي بنسبة 6 في المائة أيضاً، ثم أنواع أخرى كالمصري والأسترالي بنسب تصل إلى 1في المائة أو أقل.
وحيث يصل مجموع ما تصدره الهند من الأرز غالباً إلى 250 مليون طن يصدر منها مليون طن إلى السعودية، وعليه فإن السوق السعودية تمثل 0.4 في المائة من تجارة الأرز الهندي.