مطعم موظفوه من متلازمة داون يحصد أفضل تقييم في بروكسل

أصبح مطعم "65 دوجري" في بروكسل، الأفضل تقييما في المدينة، وذلك بفضل فيض من الإشادات بموظفيه الذين يعاني معظمهم متلازمة داون.
وحصل المطعم، وهو جزء من مشروع دمج اجتماعي، على المركز الأول بين أكثر من ألفي مطعم أدرجوا في قائمة موقع "تريب أدفيزور".
وقالت النادلة ماري صوفي لامارش، المصابة بمتلازمة داون "يأتي الزبائن إلى هنا لرؤيتنا وتذوق جو المطعم وفن الطهي. هذا يمثل كثيرا من الضغط. نحن فخورون بأنفسنا".
وأسس "65 دوجري" أربعة من أصحاب الأعمال لهم خلفيات في الطهي والرعاية الاجتماعية، وسمي على درجة الحرارة المثالية لطهي البيض، ويقدم أطباقا تعتمد على سمات المطبخ الفرنسي.
وقالت أديلايد أيمر، وهي واحدة من مؤسسي المشروع لـ"رويترز"، إن الفكرة تتمثل في إكساب الناس المهارات اللازمة لدخول مجال الضيافة.
وقال فالنتين كوجيلز، وهو أيضا من مؤسسي المشروع، "نعمل مع أناس سعداء جدا بأنهم يعملون، لذا فهم يستمتعون بالحضور إلى العمل كل يوم".