تكثيف الرقابة على محال الجزارة وأسواق بيع اللحوم في العاصمة المقدسة

شكلت الإدارة العامة للمسالخ في أمانة العاصمة المقدسة أمس عديدا من الفرق الميدانية لتكثف الرقابة على محال الجزارة وأسواق بيع اللحوم للتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض، إضافة إلى متابعة أسواق المواشي وتكثيف عملية الكشف البيطري على الذبائح ومكافحة ظاهرة الذبح خارج المسالخ لما لها من أضرار بالغة على الصحة العامة.
وأوضح الدكتور سعود الحتيرشي مدير عام المسالخ أن الجولات شملت مراكز التسويق وعددا من محال الجزارة للتأكد من استيفاء الاشتراطات الصحية المناسبة لحفظ اللحوم والطرق السليمة لعرضها ولضمان سلامتها ووصولها للمستهلك في أفضل الحالات مع المراقبة والمتابعة لجميع الظروف المرتبطة بذلك لتظل سليمة ودون تغير الخواص الطبيعية وتطبيق لائحة الجزاءات والغرامات البلدية عند ضبط أي مخالفة.
وأفاد الدكتور الحتيرشي أنه تمت مصادرة وإتلاف ما يقارب 470 كيلوجراما من اللحوم إما بسبب سوء التخزين أو لكونها مجهولة المصدر وتظهر عليها علامات التلف والفساد وتغير في الخواص الطبيعية ووجود حشرات داخل المواد الغذائية في ثلاجات العرض.
وأشار إلى أن الأمانة هيأت عديدا من صالات الذبح المجهزة والمزودة بالعمالة الماهرة التي تمكنها من أداء خدماتها بكفاءة عالية، وقد بلغ إجمالي عدد المذبوحات خلال الثلث الأول من العام الحالي 1437هـ أكثر من 150 ألف رأس من الأغنام.