تغذية الأطفال .. التعويد أجدى من النصح المتكرر

يشدد خبراء تربية الأطفال على أن تعويد الصغار على ممارسات سلوكية تتعلق بالغذاء المفيد لهم أجدى من النصائح المتكررة المطلقة من الآباء والأمهات وخبراء التغذية.
وفي المنحى ذاته أطلقت 20 فتاة سعودية من منسوبات قسم التثقيف الغذائي في مدينة الملك سعود الطبية برنامجاً سلوكياً لتغيير عادات الأطفال الغذائية عبر إثبات خطورة المواد الغذائية المعروضة في المحال التجارية المروجة على أنها تخلو من السعرات الحرارية وآمنة على الصحة.
وانتهجت الإخصائيات أسلوب التغيير باللعب والرسم للحصول على نتيجة تعليم الأطفال الغذاء الصحي السليم وتحبيبهم في الفواكه والخضار من خلال إعادة تشكيلهم بأساليب تجذبهم وإبعادهم عن المشروبات الغازية.
وحذرت لطيفة المحسن إخصائية التغذية خلال فعالية التوعية والتغذية الصحية التي أقيمت تحت شعار "التغذية الصحية المتوازنة بوابة لصحتك" من الإقبال على شراء المنتجات سيئة التخزين مبينة أن ذلك مدعاة للإضرار بالغازات التي بداخل العلبة وتفسد مكوناتها الغذائية مما يتسبب في ضرر لمن يشتريها ويفسد قيمتها الغذائية.
وطالبت أثير الرويتع إخصائية التغذية الأفراد بالابتعاد عن شراء المنتجات الخالية من السكر والتي تروجها السوبرماركت على أنها خالية من السعرات الحرارية، قائلة بأن تلك المنتجات عبارة عن منتجات ترويجية فقط وثبت أنها تتسبب في أمراض لمن يتناولها كأمراض الكلى والزهايمر، كما أنها غير مفيدة لمتبعي الحمية الغذائية وتتسبب بسمنة لهم، لأن الجسم يخدع بالمذاق الحالي لتلك الأغذية وعندما يبدأ بالهضم يكتشف ألا سكر فيها فيفرز كميات من الإنسولين تتسبب بزيادة الوزن.
وشددت على الابتعاد عن المشروبات الغذائية التي أثبتت الدراسات أن علبتين منها في الأسبوع ترفع خطر الإصابة بالبنكرياس إلى 87 المائة والابتعاد عن الزبادي بالفواكه الذي تعتقد الأمهات أنه غذاء صحي لكنه في الحقيقة عبارة عن ملونات ونكهات فقط واستبداله بخلط الفواكه الطبيعية بالزبادي في المنزل، وعدم استبدال خبر المخابز بالخبز المصنوع لاحتوائه على مواد حافظة.
ونصحت الأفراد بالخلط بين الأرز والماكرونة للحصول على فائدة من الألياف إضافة إلى استخدام اللحوم والدجاج بطريقتها الطبيعية أو صنع الهمبرجر والهوت دوج في المنزل، والابتعاد عن استخدام الجبنة السائلة القابلة للدهن باستبدالها باللبنة أو الجبنة البيضاء، واعتماد الشوكلاتة الغامقة التي تعتبر صحية للشرايين والقلب وتحافظ على الضغط، بدلا من الشوكلاته المشبعة بالدهون، ووضع الزيت في بخاخ للتقليل من الكميات المستخدمة منه.
من جهتها، دعت شروق باسنبل إخصائية التغذية، الأمهات لاستخدام أفكار لفتح شهية الطفل على الغذاء الصحي كاستخدام الألوان بكثرة أو تزيين الطعام على شكل وجوه باستخدام الزيتون والجزر وأشكال ترغِّب الأطفال في الإقبال عليه وتزيد القيمة الغذائية للوجبة، قائلة بأن إضافة شوكلاتة وكريمة إلى الفاكهة والخضار ترغِّب الأطفال في أكلها عوضا عن الأشياء غير المفيدة.
ونصحت أبرار السنيدي بالابتعاد عن استخدام الخشب في تقليب الطعام أو وضع الخضار والفواكه عليه لامتلائه بالبكتيريا واستبداله بالزجاج والبلاستيك، وعدم شرب الشاي الأخضر بكثرة والاكفتاء بكوب واحد فقط، إلى جانب تناول المكسرات بكميات قليلة.