270 مليون ريال حجم استهلاك السوق السعودية في الهيل

عزا أحد تجار الهيل في السعودية تفاوت أسعار الهيل إلى مصدري هذا المنتج، حيث يتحكم هؤلاء المنتجون بأسعاره، مشيرا إلى أن هذا التفاوت في السعر ليس مرتبطاً بموجة ارتفاع الأسعار التي تشهدها السوق السعودية أخيراً.
ويرى خالد باسنبل أحد التجار المعروفين، أن الهيل الهندي يعتبر من أفضل الأنواع حيث يحتفظ بجودته وخضرته لمدة تصل إلى التسعة أشهر، يليه الهيل الأمريكي والذي يحتفظ بجودته وخضرته لفترة تراوح ما بين الثلاثة أشهر إلى الستة أشهر، مشيرا إلى أنهما الأكثر عرضا في الأسواق. وبَيَّن أن هناك أنواعا عديدة من الهيل الهندي تعرف بأسماء (الريحانة) و(الفرحانة) و(الربحان) أما الهيل الأمريكي فتطلق عليه أسماء تجارية مثل (جامبو) و(إكسترا) و(أبو خطوط)، إذ إن لكل نوع عدة مستويات أو درجات، علما أن المستوردين يجلبون الهيل الهندي عبر الطائرات، فيما يتم جلب الهيل الأمريكي عبر الشحن البحري، وهو ما يفسر انخفاض سعر الهيل الأمريكي، وزيادة الكميات المعروضة منه مقارنة بالهيل الهندي.
وأضاف با سنبل، إن الإقبال على شراء الهيل لم يشهد أي تراجع خلال الأعوام الماضية، إذ يصل حجم استهلاك السوق السعودية منه إلى نحو 270 مليون ريال، ويتم جلبه من دول عديدة تشمل الهند، الولايات المتحدة، وجواتيمالا، وكولومبيا، مشيرا إلى أن السعوديين جميعهم مستهلكون للهيل، مؤكدا أنه لا توجد مواسم معينة يزداد فيها الإقبال.
ويضيف: "ستبقى تجارة الهيل رائجة في المملكة، فهو لا غنى عنه في إعداد القهوة التي تعتبر عنصرا رئيسا ضمن تقاليد وعادات المجتمع السعودي، ويصعب التخلي عنها"
ويشير تركي المسفر الذي يمتلك محلا لبيع المواد الغذائية في مدينة جدة إلى استقرار أسعار الهيل في الوقت الحالي. وقال: "إذا ارتفع سعر الهيل فهذا يعني أن إنتاجه جديد، وغالبا يصدر هذا الصنف الجديد من الهيل في الأشهر الأخيرة من السنة، إما إذا تعرض للتقادم فإن سعره ينخفض"
وبين المسفر أن غالبية مستوردي الهيل في المملكة يتمتعون بعلاقات وطيدة وقديمة مع منتجي هذا النبات حول العالم، معتبرا أن أفضل أنواع الهيل هو الهندي لأن رائحته عطرة وقوية وأحياناً يكون سعره مرتفعاً عن السعر العادي لأن عرضه أقل في السوق.
وأضاف المسفر أنه يكثر شراء الهيل في الإجازات الصيفيه نظراً لكثرة المناسبات كحفلات الزواج وحفلات التخرج وزيارات الأقارب و أن بعض المستوردين يرفعون أسعار الهيل على المحال التجارية والباعة، وهو ما يجعل من تجارة الهيل ذات هامش ربحي منخفض. ويعتقد المسفر أن أسعار الهيل منخفضة عن السنوات الماضية حيث كان سعر العبوة سعة (40 كيلو غراما) قبل عامين2500 ريال، وبلغ سعرها الآن 1100ريال.
ويذكر المسفر أن أبرز المشكلات التي تواجه تجارة الهيل تتمثل في تلاعب الموزعين بأسعار الهيل دون علم التجار، دون أن ينفي تأثر هذه التجارة بشكل طفيف بسبب التغير الاستهلاكي للقهوة في المجتمع السعودي، الذي بدأ يتناول أنواعا من القهوة لم تكن معروفة قديما.
وعرف قدماء المصريين هذا النوع من التوابل، وأطلق عليه العرب مسمى الهيل، نسبة للبذور المستعملة في زراعته، وهو من عائلة الزنجبيل مستديمة الأوراق، ويتكون من كبسولات والهيل أو قرون خضراء تحتوي على عدد من البذور السوداء ذات المستوى العالي من الزيوت العطرة، كما تحتوي أيضاً على زيت ثابت، وهو مفيد طبياً كمسكن للمغص، ومنشط للهضم، ويساعد في التغلب على التخمة، ويستخدم في القهوة العربية كعنصر أساسي، وفي تحسين نكهات الأغذية والمشروبات.